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5 opciones para sustituir el azúcar

5 opciones para sustituir el azúcar

El consumo de azúcar en todo el mundo es muy alto, es parte esencial de la alimentación de todas las personas. Se trata de uno de los productos procesados en los que más se gasta cada año, a pesar del esfuerzo para sustituir el azúcar refinado los cambios no han sido significativos.

Cuando se trata de cuidar el cuerpo el consumo de azúcar disminuye, pero esto tampoco es del todo bueno, debido a que se trata de la principal fuente de energía del cuerpo. Por lo que es ideal que se sustituya por alimentos que sean sanos y que permitan tener un equilibrio en el cuerpo. Todo se puede consumir, pero sin excederse.

La principal fuente para obtener el azúcar es la caña de azúcar, solo que a nuestras mesas llega ya sin vitaminas, minerales y fibra. Por lo que ya no aporta beneficios naturales, solamente se puede consumir la sacarosa. Por lo cual es ideal pensar en opciones naturales para sustituir el consumo de azúcar, en caso de que quieras cuidar tu cuerpo de este producto.

¿Cuáles alimentos podrían sustituir el azúcar?

#1 Dátiles: se trata de una de las frutas que han tenido un auge durante los últimos años, debido a que funciona como un excelente sustituto del azúcar. Es ideal para usarlo en batidos, tartas, helados y muchos otros alimentos. Beneficia porque tiene un alto contenido de calcio, hierro, potasio, magnesio y fibra. Además, de que es una fruta de bajo índice glucémico.

#2 Miel: es uno de los productos que no necesitan mucha presentación, debido a que es un producto que se utiliza desde hace un tiempo como sustituto del azúcar. Este es rico en antioxidantes, minerales y vitaminas. Más allá de eso, se trata de un producto que funciona de forma ideal para tomar de forma esporádica. Lo ideal es que se la miel más pura que se pueda conseguir, que es la que tiene más nutrientes.

#3 Panela: otra de las opciones para funcionar como sustito de azúcar es la panela que tiene un sabor similar al azúcar. Esto debido a que se trata de la forma del azúcar más puro que puede existir, debido a que no es refinada ni se le añaden químicos. Suele ser hasta mucho más económica que cualquier marca de azúcar.

#4 Stevia: una de las grandes opciones que se tiene es la Stevia, la cual desde hace más de una década es uno de los sustitutos del azúcar por excelencia. Este tiene la ventaja de que es un producto de baja aportación calórica.

#4 Siropes: la última opción que se tiene para sustituir el azúcar es a través de los siropes, que son jugos que se pueden extraer de forma directa de las plantas. En este procedimiento se tiene que eliminar el agua para que quede el concentrado de azúcar natural. La planta principal es el sirope de agave, el cual es una planta originaria de México.

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