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Beneficios para la salud del resveratrol

El resveratrol, el polifenol del vino tinto, es probablemente el más conocido por el público en general y también uno de los más investigados. Se concentra en la piel de la uva morada y está presente en otras bayas de color rojo púrpura, cacahuetes, pistachos y cacao. El resveratrol tiene beneficios comprobados para la ciencia, incluyendo actividad contra la glicación (daño causado a las proteínas por el exceso de azúcar circulante), oxidación, inflamación, neurodegeneración, varios tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes, síndrome metabólico, obesidad. Una enorme cantidad de nuevos estudios han elucidado la eficacia del resveratrol en muchos frentes.

Nuevas acciones

El resveratrol imita la acción antienvejecimiento de la restricción calórica, mejora el rendimiento en la actividad física, aumenta el gasto energético y la sensibilidad a la insulina, inhibe la adipogénesis (producción de grasa) y estimula la movilización de lípidos en el tejido adiposo, actúa sobre el Alzheimer y otras demencias, combate las superbacterias. Existen innumerables efectos positivos en la salud humana.

Beneficios para la salud del resveratrol

Prevención de las demencias

50 millones de personas en todo el mundo tienen alguna forma de demencia, y se espera que esta cifra se triplique para el año 2050. A pesar de los años de investigación en este campo, las causas y los mecanismos responsables de la enfermedad de Alzheimer (la forma más común de demencia) aún no están claros. Hasta la fecha, ninguno de los productos farmacéuticos para la enfermedad de Alzheimer ha superado con éxito el análisis clínico de fase III, es decir, ninguno ha demostrado ser eficaz. Actualmente se están llevando a cabo intensas investigaciones sobre la acción de las "moléculas verdes": los activos polifenólicos naturales. Los más prometedores son la curcumina, la epigalocatequina (té verde) y el resveratrol.

Neuronas protegidas

Los polifenoles son reconocidos por sus propiedades neuroprotectoras: ejercen efectos antiinflamatorios, antioxidantes y antiamiloides. La formación de placa amiloide en el cerebro (neuronas emboladas y disfuncionales) está asociada con la enfermedad de Alzheimer. El resveratrol y su derivado de pterostilbeno son capaces de cruzar la barrera hematoencefálica (mecanismo que actúa como un poderoso filtro y limita lo que puede entrar en el cerebro), e influyen positivamente en la actividad cerebral, con acción protectora contra síndromes de demencia como el Alzheimer, la demencia vascular y otros.

Mitocondrias

A medida que envejecemos, nuestras mitocondrias se degradan y pierden su función. La disfunción mitocondrial es la causa principal del deterioro mental relacionado con la edad. Las células cerebrales consumen mucho oxígeno, lo que causa una alta oxidación (por metabolitos reactivos de oxígeno) que conduce a la neuroinflamación y a la muerte acelerada de las neuronas. El resveratrol modula la función mitocondrial, reduciendo los procesos oxidativos y estimulando la biogénesis mitocondrial (producción de nuevas mitocondrias), ayudando a preservar las células cerebrales y la salud mental.

Superbacterias 

Éste es uno de los mayores desafíos de salud pública de hoy: cada año en Estados Unidos, al menos dos millones de personas tienen una infección resistente al tratamiento, está en la lista de las 12 bacterias más mortales para aumentar la resistencia a los antibióticos, según la Organización Mundial de la Salud y estudias privados realizados alrededor de más de 50 países, donde se han dedicado a encontrar las súper bacterias que tienen y causan más resistencia a los antibióticos modernos.

Resistencia a los antibióticos

La investigación revela la actividad antimicrobiana del resveratrol contra una amplia gama de especies bacterianas, virales y fúngicas, como agente único o asociado con antibióticos. En tiempos de superbacterias resistentes a los medicamentos disponibles, es bueno saber que el resveratrol ayuda a combatir el peligroso S. aureus y otros microbios.

Acción antimicrobiana

Estudios recientes muestran el potencial del resveratrol para mejorar la eficacia antimicrobiana de ciertas clases de antibióticos. Incluso en bajas concentraciones, el resveratrol puede alterar la expresión bacteriana y las características de virulencia, reduciendo la producción de toxinas y neutralizando los mecanismos de defensa de los microbios invasores. La administración conjunta de resveratrol ha aumentado la actividad de los antibióticos aminoglucósidos hasta 32 veces contra S. aureus. El desarrollo de nuevos antibióticos es costoso y lleva mucho tiempo, por lo que es muy deseable ampliar la eficacia de los "antiguos" antibióticos convencionales.

Biodisponibilidad

El resveratrol (y otros polifenoles) tiene una baja biodisponibilidad: esto significa que es mal absorbido, por lo que la mayor parte permanece en el lumen intestinal en contacto directo con la microbiota. Los microbios residentes en el intestino grueso metabolizan el resveratrol produciendo otros compuestos activos, un factor clave en la mediación de las funciones fisiológicas de los polifenoles y sus subproductos. A su vez, el resveratrol mejora la composición del microbiota intestinal, aumentando la concentración de Bacteroidetes y reduciendo Firmicutes, lo que contribuye a una menor absorción de calorías innecesarias y al mantenimiento de un peso corporal saludable.

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