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Cómo iniciar una dieta baja en carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos incluyen eliminar los carbohidratos de tu dieta, o al menos limitarlos, y agregar más proteínas y grasas. Pero incluso si cortas de tajo los granos, las verduras y las frutas con almidón, ¿te ayudará a perder peso? y, lo que es más importante, ¿estarás sano y obtendrás resultados duraderos y definitivos? A continuación la respuesta:

Si eliminas todas las verduras, frutas y granos, la respuesta es NO. Tu cuerpo necesita los nutrientes que obtiene de esos alimentos importantes para mantenerse saludable.

Cómo iniciar una dieta baja en carbohidratos

De hecho, si todo lo que comes son proteínas y grasas, tendrás un mayor riesgo de contraer enfermedades cardíacas, cáncer y otros tipos de enfermedades. Pero hay una manera de seguir dietas bajas en carbohidratos y seguir estando saludable. A continuación te explicamos cómo hacerlo.

Dieta baja en carbohidratos

El secreto es comer granos enteros en lugar de granos procesados %u200B%u200Bcomo arroz blanco y pan blanco. Esos son carbohidratos vacíos, mientras que los granos integrales en realidad pueden ayudarte a perder peso. Por ejemplo, puedes comer arroz integral en lugar de pan o pasta.

Vegetales y frutas

  • Selecciona vegetales de hoja verde y brócoli. Una verdura de hoja, como la col rizada, por ejemplo, combinada con brócoli te dará un gran valor nutricional. Si bien es mejor comer una variedad de verduras, no te equivocarás si te quedas con verduras de hoja verde en lugar de eliminarlas completamente de tu dieta.
  • Agrega  frutas con moderación. Come algunas frutas de diferentes grupos de colores para obtener la mejor nutrición. Por ejemplo, come una fresa, un trozo de melón y un puñado de arándanos. Si bien esto no agregará demasiados carbohidratos adicionales, te ayudará a obtener las vitaminas y minerales que necesitas.

Huevos

Los huevos son una excelente manera de agregar proteínas a tu dieta porque ofrecen muchos de los mismos nutrientes que las frutas y verduras sin los carbohidratos altos. Por ejemplo, los huevos te dan omega 3, vitamina A y muchos otros suplementos. Si realmente estás tratando de seguir los consejos de las dietas bajas en carbohidratos, solo come la yema de huevo.

La comida chatarra

Si eliminas estos alimentos de tu dieta buscando perder peso rápidamente, es probable que vuelvas a subir de peso más tarde. Es lo que se llama una dieta "yo-yo". Esto se debe a que tu cuerpo estará tan deficiente en nutrientes durante la dieta que ansiará los alimentos y tendrás que ingerir demasiado de ellos luego.

Lo mejor es eliminar por completo los alimentos que son malos para ti, como la comida chatarra, y solo reducir ligeramente la ingesta de alimentos que sean saludables, incluidos los granos, las frutas y las verduras.

Lo peor que puedes probar con una dieta baja en carbohidratos son las bebidas azucaradas, los bocadillos y los postres. Elimínalos de tu dieta antes de cortar los granos enteros, frutas o verduras.

Además, es importante darse cuenta de que las dietas bajas en carbohidratos provocarán una disminución de la energía corporal. Eso es porque tu cuerpo necesita carbohidratos para producir energía.

Si descubres que no tienes suficiente energía para seguir tu estilo de vida habitual, tal vez eliminaste demasiados carbohidratos. Agrégalos nuevamente hasta que te sientas preparado para cumplir con tus responsabilidades diarias, o considera cambiar de dieta. Este es uno de esos casos donde no es conveniente exagerar.

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