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Los beneficios y contraindicaciones de la moringa

La Moringa oleifera es una leguminosa originaria de Asia y también se cultiva en países de América latina. Moringa ha ganado popularidad como "superalimento" por su perfil altamente nutritivo, con acciones antiglicémicas, antiinflamatorias, antioxidantes y de protección de los tejidos, entre otros muchos beneficios para la salud.

Hojas, flores y semillas

La parte más consumida es el polvo de hojas deshidratadas, aunque las vainas, la corteza, las flores y las semillas también son comestibles. Las hojas de Moringa oleifera son las más estudiadas y son beneficiosas en muchas enfermedades crónicas, incluyendo la hipercolesterolemia (colesterol alto), presión arterial alta, diabetes, resistencia a la insulina, esteatosis hepática no alcohólica (hígado graso), cáncer e inflamación en general.

Los beneficios y contraindicaciones de la moringa

Proteínas de la moringa

El polvo de hoja seca contiene casi un 30% de proteína cruda, pero de este total, un 70% es proteína insoluble. A pesar de la considerable cantidad de proteína cruda, la mayor parte no se digiere, incluso después del tratamiento térmico y químico. Es decir, en 100 gramos de hojas en polvo hay aproximadamente 8 gramos de proteína utilizable, que sigue siendo muy buena.

Carbohidratos y grasas

La moringa proporciona 9 gramos de carbohidratos en 100 gramos de hojas secas molidas, de los cuales 2 gramos son de fibra. El contenido en lípidos de las hojas es pequeño, sólo 2 gramos. Sin embargo, las semillas están bien concentradas en ácidos grasos, suministrando principalmente omega-3, omega-9 y omega-6.

Nutrientes que contiene la moringa

La moringa es una fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos. Sus hojas son ricas en complejo B, vitamina C, betacaroteno, luteína y minerales, principalmente hierro, calcio y potasio.

Antioxidantes

Moringa es rica en varios antioxidantes: polifenoles, flavonoides (ácido clorogénico, ácido elágico, ácido férrulico), quercetina, isotiocianatos, taninos, saponinas. Estos antioxidantes producen buena parte de sus efectos terapéuticos.

Inflamación y oxidación

La inflamación y el estrés oxidativo pueden conducir a enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades neurodegenerativas, la artritis y la obesidad.

La inflamación y la oxidación hacen que el cuerpo envejezca más rápido y alteran la funcionalidad de las membranas celulares. La moringa combate estos dos procesos negativos, contribuyendo a mejorar la salud.

Acciones terapéuticas

Moringa se ha utilizado durante generaciones para tratar y prevenir la diabetes, las enfermedades cardíacas, la anemia, la artritis, las enfermedades del hígado, las enfermedades respiratorias, la piel y los trastornos digestivos. La moringa protege los tejidos de varios órganos: hígado, riñones, corazón, pulmones y testículos. Los estudios muestran otras acciones: analgésico, antiulceroso, antihipertensivo, radioprotector y estimulante de la inmunidad.

Colesterol y diabetes

La Moringa oleifera puede reducir los niveles de colesterol oxidado al reducir potencialmente el riesgo de formación de placa en las arterias y las enfermedades cardíacas. También controla la diabetes al reducir los niveles de azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina.

Cerebro

Estudios recientes muestran que las hojas de moringa protegen el cerebro y proporcionan antioxidantes para combatir el estrés oxidativo en la enfermedad de Alzheimer. Moringa parece ser capaz de normalizar los neurotransmisores serotonina, dopamina y noradrenalina en el cerebro, y estos juegan un papel clave en la memoria, el estado de ánimo, las respuestas a estímulos como el estrés y el placer, y la salud mental. 

Bacterias y hongos

Moringa tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, es decir, combate las infecciones. Ha sido eficaz contra los tipos de hongos que causan problemas en la piel y en cepas de bacterias responsables de infecciones del tracto urinario y del aparato digestivo.

Sanación

Otra acción interesante es la cicatrización de heridas y la aceleración de la coagulación, reduciendo el tiempo de sangrado en rasguños y cortes.

Cómo utilizar

Las hojas de Moringa no son tóxicas, incluso a altos niveles de consumo. El polvo de hoja o la harina de moringa pueden ser añadidos en forma de jugo o preparados en forma de té. El sabor es suave. La dosis recomendada es 1 cucharadita 2-3 veces al día. Dosis muy altas pueden tener un efecto laxante.

Contraindicaciones

No hay contraindicación, la jarra es un alimento. Las mujeres embarazadas y lactantes deben consultar a su médico.

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