En los años 30, el consumo medio anual de azúcar era de 15 kilos por habitante. En la década de 1970, este consumo aumentó a 40 kg por año. Y ahora, los Latinos consumen entre 50 y 60 kilogramos de azúcar al año, según estudios en varios países y otras fuentes.
El consumo de azúcar en todo el mundo es muy alto, es parte esencial de la alimentación de todas las personas. Se trata de uno de los productos procesados en los que más se gasta cada año
